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RECOLTE 2015

Malgré un temps incertain en début de matinée, un second ramassage de pommes a pu être effectué au verger conservatoire ce samedi 3 octobre.
La récolte abondante cette année et le niveau de maturité des différentes variétés  a nécessité, en effet, plusieurs ramassages.
Merci aux bénévoles de diverses associations comme le foot ball, le sambo et le club de peinture, sans oublier les randonneuses du ski club montalbanais, lors d’une précédente opération, d’avoir apporté leur aide et leur enthousiasme.
Au total, deux  tonnes et demie  de Museau de lièvre, Api  étoilée, Belle fleur jaune, et autres Blanche d’Espagne, auront  été ramassées qui se transformeront, selon les spécialistes,  en près de 1500 bouteilles de jus naturel.
Ce dernier, comme chaque année, pourra être apprécié par chacun lors de réceptions municipales ou d’évènements associatifs.  

Verger 2013

Une équipe de ramasseurs

Ramassage de pommes 2013

Avec quelques semaines de retard en raison de mauvaises conditions climatiques printanières, le ramassage des pommes du verger conservatoire s’est effectué ces derniers jours.  Quelques bénévoles de la commune ont appuyé  cette opération mais aussi des randonneurs du Ski club montalbanais et d’autres de l’ASPTT, venus, pour ces derniers,  préparer la journée Santé mutualité du dimanche 6 octobre. La municipalité de l’Honor de cos tient à les remercier vivement. La récolte cette année était de bonne qualité et près de trois tonnes de fruits ont été récoltées. Et c’est ainsi que Apis étoilée, Belle fleur jaune, Grand-mère, Impériale et autre Museau de lièvre seront acheminées  vers le pressoir pour être transformées en jus de fruit naturel, servis sur les tables des associations communales ou de la municipalité à l’occasion de réunions publiques. 

Historique

Historique du verger

Le verger conservatoire de l’Honor de Cos a été mis en place à l’initiative du maire de cette commune Charles MOUNIE, en 2005. Le projet avait été initié une dizaine d’années auparavant, avec pour corolaire une recherche de partenaires pouvant apporter un soutien financier et technique.
A cette époque seul le conseil général du département a apporté son soutien financier à la mise en œuvre de ce projet qui a vu le jour avec évidemment une participation de la commune de l’Honor de Cos. Ce verger est installé sur des terres appartenant à la commune, et toute décision doit être validée par le conseil municipal.

Mr MOUNIE a travaillé dans le passé à la mise en place de divers vergers conservatoires des régions Midi-Pyrénées et Aquitaine. Ces travaux de recensement, collecte, identification,  recherche bibliographique entamés depuis une vingtaine d’années apportent aujourd’hui une certaine connaissance du patrimoine variétal de fruits oubliés de nos mémoires.

Hormis la préservation dans des lieux géographiques diversifiés, un verger conservatoire a pour utilité de redonner aux amateurs jardiniers et producteurs les éléments de leur histoire, de leur culture agricole au travers de ces anciennes variétés fruitières.
Le verger conservatoire de l’Honor de Cos a fondamentalement pour objectif de redistribuer des greffons (appartenant au domaine public) voire des scions de fruitiers.
Il se trouve que l’action menée dans ce verger va au delà ; c’est ce que nous allons essayer de traduire.


Le lieu, le projet

Le verger conservatoire s’étend sur près de trois hectares de superficie. Un coteau fortement pentu orienté plein sud avec pour horizon les Pyrénées, lorsque le temps dégagé permet de les observer, nous accueille. Aux alentours quelques vergers (certain bios) des bois, des haies, des traces de gibier chevreuil, sanglier sur le sol, parfois des écorces d’arbres déchirées. Ici le sol est argilo calcaire la roche mère affleure par endroits. Les arbres évidemment poussent mieux dans le bas fonds que dans les hauteurs.
Plusieurs espèces sont présentes : pommier majoritaire en superficie une quarantaine de rangs de 100m de long. 70 variétés sont présentes : certaines plantées depuis cinq ans ; les plus récentes ont trois ans.  
Des pêchers ici 60 variétés locales greffées sur prunus persica et sur pêcher amandier.
Quelques dizaines de poiriers, de pruniers, de la vigne, des noyers beaucoup de végétaux à entretenir.

L’originalité de ce verger tient au fait que depuis son implantation , ce verger que nous appelons verger biologique mode de conduite unique en France pour un verger conservatoire, va au delà de l’agriculture biologique.
En effet aucun intrant n’a été appliqué : pas d’insecticide, pas de fongicide, pas de désherbant, pas de fertilisant, pas d’irrigation depuis la plantation. Ce n’est pas pour autant que les soins apportés font défaut : les arbres sont taillés chaque année, le sol enherbé est fauché mécaniquement sur l’inter rang et avec un roto fil sur le rang.

Les premières années de la vie du verger l’entretien est assuré par Mr Mounié et les employés municipaux. Depuis le hasard des rencontres a permis de mettre en relation cet outil de travail et la formation spécialisée en arboriculture fruitière biologique du Cfaa de Montauban.
Un verger biologique support de travaux dirigés, d’observations sur le comportement des variétés de pommes vis à vis des agresseurs et maladies, de rédaction de fiches variétales : rien ne peut être davantage porteur en terme de pédagogie Cf  descriptif action cfaa en annexe.

Ce verger est aussi le support de formation ouvertes à tout public avec des thématiques : taille des arbres fruitiers, greffage des arbres fruitiers, soins aux arbres fruitiers. cf Fiches thématiques en annexe.

Les partenaires

Le maire Monsieur Michel LAMOLINAIRIE et le nouveau conseil municipal de l’Honor de Cos ont souhaité continuer à maintenir ce verger en place. Les employés municipaux ont contribué aux travaux de récolte, la municipalité a financé les travaux de d’entretien et de désherbage mécanique au pied des arbres. Mr MISPOULET, conseiller municipal a grandement aidé à l’entretien mécanique du verger en tondant régulièrement la parcelle
L’institut médico éducatif Pech Blanc a souhaité intervenir régulièrement, avec une éducatrice et un groupe de jeunes gens sur des travaux ayant une visée éducative.



Bilan première année
Le bilan de cette première année de fonctionnement  nous a permis :
De tailler le verger de pommier,  de tailler la moitié des rangs de pêcher
Les autres espèces n’ont pu être taillées faute de temps.
Les observations sur la floraison des pommiers ont été consignées
Les fruits récoltés avec le soutien des employés municipaux
Trente variétés ont fait l’objet de fiches variétales complétées totalement ou en partie pour certaines d’entre elles. Le restant des variétés n’ayant pas encore fourni de fruits
Une identification par panneau des variétés sur le terrain est en partie réalisée
Les tests organoleptiques et de conservation sur les fruits récoltés en 2008 sont actuellement en cours
Plusieurs visites dans le cadre des journées du patrimoine, du printemps bio, ou découverte du verger ont été effectuées
La première pépinière a été détruite pour des raisons fortuites mais néanmoins déplorables.

La nouvelle promotion Certificat de spécialisation en agriculture biologique est investie pleinement dans la poursuite des travaux et observations  du verger.
Plusieurs séquences de formation destinées au grand public avec pour thématiques la taille des arbres fruitiers, le greffage et les soins biologiques aux arbres sont réalisées sur le verger.

Diverses personnes sont également présentes, donnent de leur temps  pour faire vivre ce verger avec ce projet singulier.



Etat de lieux du verger :
Les pommiers sont greffés sur porte greffe pajam 2 ; un porte greffe un peu faible avec un ancrage insuffisant qui pénalise la pousse des arbres et leur tenue dans la mesure ou il n’y a pas de palissage. Nous sommes donc amenés à structurer fortement les arbres par la taille pendant plusieurs années.
Ceci dit les résultats en terme de productivité, qualité de fruit, de conservation sont  extrêmement enthousiasmants.  
Mais ce qui est encore plus surprenant concerne la tolérance à la tavelure en cette année 2008 particulièrement touchée à cause des conditions climatiques du printemps très favorables au développement. En effet plusieurs variétés présentent des facteurs de tolérance à la tavelure associés à des qualités
Ces éléments sont consignés sur les fiches variétales en cours d’élaboration.

Prospectives

Continuer l’action de conservation et de description qui est loin d’être achevée pour l’ensemble des variétés et qui par ailleurs n’a de sens que si elle s’inscrit dans la durée.
Ce lieu prend son sens en tant que lieu de formation agricole et lieu d’animation sociale du territoire.  
Tout sur le verger : vergerconservatoirebiologique.org

Le verger conservatoire

Le verger conservatoire de l' honor de cos est composé d' une multitude de Pommiers de différentes sortes. Chaque arbre est traité et taillé suivant sa variété.
Vous trouverez la marque de chaque pommier et la description de son fruit.

api étoilé
blanquette
azeroly
blanche d' espagne
belle fleur jaune
camion
belle fleur
casino des clos
belle louronnaise
chataignier
Verger conservatoire 2012

Voir la cueillette

C’est avec l’aide de voisins et d’amis que des élus de la commune de l’honor de cos ont procédé, en une journée et demie au ramassage de pommes sur le verger conservatoire de l’Honor de Cos situé à Belpech, à proximité de la maison de la Chasse.
Cette récolte, composée d’une vingtaine de variétés anciennes (Reinette du Mans, Museau de lièvre, Apy étoilée,  Reinette de Pons, Azeroti etc.), devrait cette année offrir  un bon millier de bouteilles de jus de fruit parfaitement « bio », distribuées aux habitants de la commune à travers l’école et les différentes réunions et manifestations publiques organisées par les associations ou la mairie. Remercions au passage Thierry RAMMAT, enseignant au Lycée agricole de Capou qui assure la taille des arbres et utilise le verger comme support pédagogique sur le thème de la conduite et de la conservation d’un verger « bio ».
Rappelons également que des journées de formation pour la taille et le greffage des arbres fruitiers seront organisées dans l’hiver et ouvertes à tous. De plus amples informations peuvent être obtenues sur le site de la commune : http://www.lhonordecos.fr
Ou en téléphonant le mardi matin à la mairie au 0563313506.

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