Hervé NARTZ élève en extérieur des chèvres alpines et croisées, au 1485 route de Puycornet. C'est la saison pour les "mamans chêvres" de faire des bébés et par conséquent d'avoir du lait. Hervé recommence donc à fabriquer des fromages frais, affinés, demi secs, ainsi que de la Faisselle. Cette dernière se consomme souvent comme entrée ou dessert, salée ou sucrée. Elle s’emploie dans de nombreuses préparations culinaires et peut se consommer nature.
N'hésitez pas à acheter ces fromages. Les horaires d'ouverture de la chèvrerie "la Cabra d'Oc" sont désormais : le samedi de 9h à 13h uniquement.
Les fromages sont également disponibles à l'èpicerie de Léribosc ainsi qu'au drive fermier de Rouzet.